Pene de Buey.

“De lo que se come, se cría” creen algunos. En China puedes encontrar sabrosos penes de buey con los que podrás comprobar la certeza del refranero popular.

Lute fisk (bacalao molido).

Se trata de un platillo tradicional noruego que consiste en bacalao que ha sido molido y ablanadado durante varios días en una solución que contiene lejía. La lejía es un químico cáustico que se usa, entre otras cosas, para limpiar drenajes (¿han escuchado hablar del “Drano”?). También se usa en baterías, en la manufactura de biodiesel y en algunas otras actividades. El contacto con esta substancia puede provocar quemaduras químicas, cicatrices permanentes y ceguera.

Imagino que esta comida no será muy saludable, aunque sabemos que los estómagos humanos toleran cosas mucho peores.

Pacha (cabeza de borrego hervida).

Es un platillo típico de Irak que consiste en lo que parece: Una cabeza. Es de borrego, y ha sido hervida para mejorar un poco su sabor, pero por lo general se sirve al comensal tal y como se ve en la foto. 

Vino de Bebés Ratones.

Es un producto coreano que es, también una tradición coreana y china. Se usa como tónico, ya que se le atribuyen propiedades medicinales. Los ratones, quienes aún no han abierto los ojos, son depositados vivos en el vino.

Casu Marzu (queso podrido).

Este es un queso típico de Cerdeña, Italia. Significa: “Queso Podrido”, y debe su textura y sabor únicos a las larvas vivas que viven en el mismo. Las larvas son introducidas intencionalmente en el queso y éstas catabolizan las grasas del queso. Tras este proceso, el queso se vuelve muy suave y algunas veces casi líquido. Antes de comerlo, muchas personas quitan las larvas, mientras que otros las dejan donde están. Se recomienda usar algún tipo de protección en los ojos, ya que se ha sabido de larvas que saltan hasta 15 centímetros en el aire cuando son molestadas por los comensales. Es importante verificar que las larvas estén vivas pues, en caso contrario, significa que el queso es tóxico. Otros riesgos de casu marzu son reacciones alérgicas o infestación del intestino por las larvas. Por todo esto, el casu marzu está prohibido, aunque puede conseguirse en el mercado negro italiano.

Los Escamoles (huevos de hormigas).

Estos son huevos de hormigas, hormigas negras gigantes las cuales solo habitan los Magueyes y Agaves.

Recolectar dicho huevos no es fácil ya que la hormigas son caníbales y muy venenosas.

Pero el esfuerzo vale la pena ya que los huevos cuentan con una consistencia suave, parecida al queso cottage. Se comen con tortilla y con salsa o guacamole, aunque no se recomienda abusar de dicho ingredientes porque provoca la perdida del sabor del manjar.

Balut (feto de pato hervido).

Este plato consiste en huevos de pato, los cuales son incubados hasta que tienen pico y pluma. Entonces son hervidos vivos.

Este es un plato tradicional de Filipinas, pero ademas se consume en Camboya y en ambas partes es considerado una manjar.